Китай є батьківщиною чаю з шанованою{0}}культурою чаю. Старе прислів’я говорить: «Пропонувати чаю гостям — це традиційний китайський етикет». Чайна церемонія - це набагато більше, ніж мистецтво заварювання чаю. Це стиль життя для само-вдосконалення, а також набір манер, які втілюють взаємну повагу та гармонію між людьми. Щоб по-справжньому оцінити чай, потрібно розуміти відповідний етикет, щоб повністю сприйняти елегантність чаювання.
Цей посібник детально розкриває суть традиційного етикету чайної церемонії, допомагаючи вам поводитися витончено та ввічливо під час чаювань.
Основний дух чайної церемонії: гармонія, повага, чистота, спокій
Всі ритуали і правила базуються на чотирьох основних принципах:
Гармонія: Досягніть гармонії між людиною та природою, людьми та один одним, а також людьми та чаєм.
Повага: виявляйте повагу до інших, що також відображає само-повагу.
Чистота: Зберігайте оточення охайним і підтримуйте спокійний стан душі.
Спокій: зберігайте спокій і безтурботність і насолоджуйтесь моментом спокою.
Етикет подачі чаю
Подача чаю найкраще відображає дух поваги, і кожна деталь має значення.
Подавайте чай двома рукамиГосподар повинен тримати піднос із чаєм або чайник двома руками й непорушно подавати чашку з чаєм гостям. Подавати чай однією рукою вважається неввічливим і нещирим.
Напрямок ручки чашкиРозмістіть ручку чашки в правій руці гостя, щоб її було зручно тримати.
Ніколи не спрямовуйте носик на людейНіколи не спрямовуйте носик чайника прямо на гостя під час наливання, це вважається грубістю. Завжди повертайте носик подалі від людей.
Правильний порядок подачіОбслуговуйте в першу чергу старших, поважних гостей і начальство, а про себе дбайте в останню чергу. Ніколи не пийте перед гостями.
Наповніть чашку на сім-десятихЯк говорить традиційне прислів'я:Повне вино демонструє гостинність, а переповнений чай ображає гостей. Чашка для чаю має бути наповнена лише на сім-десятих. Переповнена чашка може призвести до опіків і зіпсувати неквапливу атмосферу смакування чаю.
Етикет дегустації чаю
Існують також правила прийому та вживання чаю.
Правильна поза-тримання чашкиТримайте ручку або край чашки великим і вказівним пальцями, а середнім пальцем підтримуйте дно чашки. Не тримайте чашку міцно обома руками і не торкайтеся отвору чашки пальцями. Ця практика є гігієнічною та елегантною.
Понюхайте і обережно потягнітьСпочатку вдихніть аромат чаю, потім зробіть маленькими ковтками. Ніколи не пийте жадібно. Смакуйте чай повільно, щоб відчути його багаті шари.
Використовуйте рушник правильноАкуратно витирайте плями від чаю навколо рота кухонним рушником, а не руками чи рукавами.
Постукування пальцями привітанняУ сучасних соціальних заходах люди використовують привітання, постукуючи пальцем, щоб висловити вдячність серверу. З’єднайте вказівний і середній пальці і тричі злегка стукніть по столу.
