На північноафриканських столах зелений чай з'являється майже одночасно з кожною великою їжею яловичини та баранини. Місцева народна медицина вважає, що зелений чай «знімає жирність, сприяє травленню та зменшує внутрішнє тепло»-за сучасними науковими термінами це означає, що поліфеноли сприяють метаболізму жирів і мають антиоксидантні властивості. Це традиційне розуміння нещодавно отримало наукове схвалення в соціальних мережах. Молоді люди в TikTok дивляться короткі відео про «властивості зеленого чаю проти-старіння» та «здатність зеленого чаю усувати вільні радикали», що миттєво надає цьому традиційному напою ауру «функціонального напою для здоров’я». Деякі китайські чайні компанії сприйняли цю тенденцію, позначивши свою упаковку як «багата антиоксидантами», і згодом продажі різко зросли. Турбота про здоров'я перетворила чашку чаю з повсякденної звички на спосіб життя.
