Старіння — це проблема, з якою має стикатися кожен, і вчені вважають, що старіння — це поступове накопичення пошкоджень на клітинному та молекулярному рівнях. Зокрема, це включає окислювальний стрес (вільні радикали атакують клітини), виснаження теломер (захисний ковпачок на кінці хромосоми стає коротшим), хронічне запалення низького ступеня- тощо. Ці мікроскопічні зміни значно підвищать ризик хронічних захворювань, таких як діабет, серцево-судинні та цереброваскулярні захворювання та хвороба Альцгеймера.
Випиваючи 6-8 грамів чаю на день, можна значно відстрочити біологічне старіння організму
Як традиційний напій на Сході, основні активні компоненти чаю, як було доведено, втручаються в процес старіння завдяки багато-синергетичній дії та стають природним носієм для втручання в здоров’я.
Активні речовини в чаї, такі як поліфеноли чаю, теанін, пігменти чаю та полісахариди чаю, можуть створювати систематичний регуляторний ефект у багатьох вимірах, включаючи антиоксидантну активність, регуляцію метаболізму глюкози та ліпідів, покращення функції ендотелію судин, посилення імунного бар’єру, баланс кишкової мікробіоти та захист синаптичної пластичності. Це забезпечує природне рішення для уповільнення старіння в організмі.
Дослідження показали, що вживання 6-8 грамів чаю на день може значно сповільнити біологічне старіння в організмі. Порівняно з тими, хто не п’є чай, у тих, хто п’є чай, суттєво змінився годинник метилювання ДНК і значно покращився рівень біомаркерів, пов’язаних зі старінням.
У цьому випуску розглядаються активні речовини в чаї, такі як чайні поліфеноли, теанін, чайні пігменти та чайні полісахариди, які синергічно уповільнюють механізми старіння людини за допомогою багато-цільових і багатосторонніх підходів.
Анти{0}}ефект поліфенолів чаю
Основна ефективність поліфенолів чаю полягає в їхній чудовій антиоксидантній здатності та поглинанні вільних радикалів. Його основні механізми включають:
Регулювання оксидоредуктазної системи: Поліфеноли чаю можуть надавати регулюючий вплив на оксидоредуктазну систему, підвищуючи активність власного антиоксидантного ферменту організму.
Очищення від вільних радикалів: поліфеноли чаю (з EGCG як ядром) покладаються на свою фенольну гідроксильну структуру для безпосереднього очищення від вільних радикалів, одночасно активуючи антиоксидантний шлях Nrf2 і пригнічуючи запальний шлях NF kB. Вони продемонстрували ефект уповільнення старіння та покращення метаболічних розладів як на клітинних, так і на тваринних моделях.
Пригнічують активність оксидази, утворюють хелати іонів перехідних металів, таких як залізо та мідь, і зменшують каталітичне утворення вільних радикалів.
Противірусний ефект: Поліфеноли чаю пригнічують різні віруси, такі як вірус грипу, респіраторний вірус, ентеровірус і навіть ВІЛ.
Захист нервів: поліфеноли чаю можуть захистити нервову систему, запобігти неврологічним захворюванням і відновити когнітивні порушення, викликані старінням або іншими неврологічними розладами.
Анти{0}}ефект теаніну
Теанін може ефективно захоплювати реакційноздатні карбонільні сполуки, підвищувати активність антиоксидантних ферментів, таких як SOD (супероксиддисмутаза) і CAT (каталаза), пригнічувати запальні каскадні реакції та демонструвати захисні ефекти для багатьох тканин у нейропротекції, анти-старінні скелетних м’язів і моделях пухлин.
L-теанін — характерна небілкова амінокислота, яка міститься в чайному листі, за хімічною структурою подібна до глутамінової кислоти. Ця сполука демонструє різноманітну біологічну активність, зокрема регуляцію імунітету та анти-старіння.
Проникаючи через гематоенцефалічний бар’єр: він може проникати в центральну нервову систему, регулювати рівень нейромедіаторів і сприяти покращенню когнітивних функцій.
Численні фізіологічні ефекти: антиоксидантний, проти{0}}запальний, захист нервової системи, регуляція імунної функції, проти-рак, зниження ризику серцево-судинних захворювань, полегшення спричиненого алкоголем пошкодження печінки тощо.
Уповільнення старіння: демонстрація імунної регуляції та уповільнення ефектів
Різні біологічні дії, включаючи старіння.
Анти{0}}ефект чайних пігментів
Чайний пігмент — це характерний рослинний фенольний пігмент, який утворюється каталітичним окисленням і полімеризацією поліфенольних речовин у листі чаю за допомогою ендогенної ферментної системи. Його біосинтез є ключовим біохімічним процесом у переробці чаю: втрата води на стадії в’янення чайного листя призводить до втрати тиску клітинного тургору, що, у свою чергу, запускає активність ендогенних оксидаз, таких як поліфенолоксидаза та пероксидаза. Близько 75% чайних пігментів у чаї каталізуються цією системою ферментів. Цей процес використовує хінон як ключовий попередник і проходить каскадні реакції полімеризації з остаточним утворенням трьох основних компонентів: теафлавінів, теарубігінів і теафлавінів.
Теафлавіни та теафлавіни можуть не лише безпосередньо виявляти антиоксидантну дію шляхом хелатування іонів металів і регулювання окислювально-відновної системи, але також регулюють кишкову мікробіоту та блокують фотостаріння шкіри, утворюючи анти{0}}режим старіння, який балансує внутрішні та зовнішні фактори.
Ефект пігментів чаю проти-старіння базується на основних механізмах антиоксидантної та проти{1}}запальної дії, які діють синергічно через фізичну хелацію та регуляцію шляхів для захисту біоплівок і блокування запальних реакцій, забезпечуючи багатовимірний захист організму від старіння.
Анти{0}}ефект полісахаридів чаю
Полісахариди чаю – це високомолекулярні кислі глікопротеїни чаю, які ковалентно зв’язані моносахаридами та білками та часто містять певну кількість мінеральних іонів. Їх сирі екстракти мають кращу активність, ніж очищені продукти. Вони створюють синергетичний анти{2}}ефект старіння за допомогою трьох механізмів: регуляції імунної функції, підтримки гомеостазу метаболізму глюкози та ліпідів і зміцнення систем антиоксидантного захисту.
Антиоксидантна активність полісахаридів чаю була широко перевірена на різних тваринних моделях:
У різних тваринних моделях, таких як люди, миші та домашня птиця, полісахариди чаю можуть ефективно зменшувати клітинний окислювальний стрес, безпосередньо очищаючи вільні радикали та регулюючи активність антиоксидантних ферментів.
Він може спеціально очищати супероксидні та гідроксильні радикали, пригнічувати накопичення окислювальних продуктів, таких як ROS (активні форми кисню) і MDA (малоновий діальдегід) у клітинах.
Одночасно значно посилює активність основних антиоксидантних ферментів, таких як SOD і CAT.
Висновок
Існуючі дослідження показали, що такі активні компоненти, як чайні поліфеноли, теанін, чайні пігменти та чайні полісахариди в чаї, можуть синергетично затримувати старіння кількома шляхами, а чотири активні компоненти також мають синергетичний ефект. Наприклад, ступінь теаніну та EGCG підсилює антиоксидантну здатність через міжмолекулярні водневі зв’язки, а низькі концентрації поліфенолів чаю та полісахаридів чаю доповнюють один одного за певних умов. Це дає нові ідеї для розробки природних і безпечних стратегій проти-старіння, але все ще необхідна систематична клінічна оцінка, щоб уточнити довгострокову-користь і оптимальне дозування.
