Світовий ринок матча пережив бурхливий бум у 2025 році, як показали дані, опубліковані Японською асоціацією експортерів чаю в жовтні. У 2025 фінансовому році експорт зеленого чаю з Японії сягнув 13 125 тонн, -за-рік зростання на 42%, а вартість експорту зросла до 84,7 мільярдів ієн, що є вражаючим річним зростанням на 120%--за рік.
Примітно, що матча та порошкоподібний зелений чай становили 70% від загального обсягу експорту, ставши основними експортними продуктами японського зеленого чаю. Тим часом промисловість виробництва матчі в Китаї досягла швидкого та високоякісного-розвитку з річним обсягом виробництва 12 000 тонн, що становить майже 70% світового виробництва матчі.
Китайська матча експортується у великих кількостях на основні ринки, включаючи Японію, ЄС і Сполучені Штати, і широко використовується у випічці, напоїв, товарів для здоров’я, косметики та інших сферах. Глобальне захоплення матча головним чином зумовлене зростанням обізнаності споживачів у всьому світі про збереження здоров’я: матча багата чайними поліфенолами, амінокислотами та іншими поживними речовинами, має чудову антиоксидантну, проти{1}}запальну дію та -прискорює метаболізм.
Зростання китайської матчі порушило довгострокову-монополію японської матчі на міжнародному високо-ринку, продемонструвавши сильну конкурентоспроможність китайських продуктів глибокої-переробки зеленого чаю.
