Чай спочатку використовувався як лікарська рослина, а зараз є найпопулярнішим напоєм у світі після води.
Усі наукові дослідження погоджуються, що це корисно для здоров’я, оскільки:
• Має високий вміст поліфенолів – захисних і антиоксидантних. Поліфеноли допомагають боротися з вільними радикалами, речовинами, які викликають передчасне старіння клітин.
• Високий вміст катехінів і теафлавінів, які є сильними окислювачами, особливо епігалокатехін{0}}галлат (ECGC), який має захисні властивості.
• У ньому багато дубильних речовин, вітамінів і мінералів… Кілька склянок на день вважаються корисними для здоров’я.
Звичайно, це не означає пити трав’яний чай, наповнений пестицидами та речовинами, що порушують роботу ендокринної системи, чай має бути сертифікованим органічним!
Чорний чай, зелений чай, синій зелений чай, білий чай... Який чай має який ефект?
Зелений чай, чорний чай, блакитний зелений чай (чай улун) і білий чай мають однакові переваги завдяки поліфенолам, які вони містять, наукові та численні задокументовані дослідження показали, що вони мають антиоксидантну та детоксикаційну дію.
Проте кожен чай має свої специфічні особливості, залежно від його обробки та середовища існування (сонячне світло, клімат, склад ґрунту, висота над рівнем моря тощо). Чорний чай відомий високим вмістом флавонолів, теафлавінів і похідних галової кислоти. Це також збалансоване джерело кофеїну, напій, який допомагає розслабитися та боротися зі стресом. Чорний чай має позитивну розслаблюючу дію на травну систему завдяки високому вмісту танінів. Останні дослідження виявили проактивні принципи пам’яті та уваги.
Зелений, чорний або білий, він триматиме вас напоготові та «очистить» ваш розум.
Зелений чай важливий завдяки своїм катехінам і дуже високому індексу ORAC (1253). ORAC, або Oxygen Radical Absorption Capacity, оцінює антиоксидантну здатність їжі. Зелений чай також допомагає контролювати вагу, знижує апетит і дає відчуття розслаблення та щастя.
Детоксикаційні та детоксикаційні властивості чаю роблять його чудовим союзником для схуднення та здоров’я в складі різноманітної збалансованої дієти.
Білий чай вибирають через високий вміст антиоксидантів, вітамінів і мінералів. Забезпечує фізичну та розумову енергію та стимулює інтелектуальні функції (увагу, пам’ять) без подразнення. Він також надає сяйва тьмяній шкірі.
