Висока-використання ресурсів літнього та осіннього чаю отримала другу премію Національної премії за науково-технічний прогрес

Проект «Ключові технологічні інновації та застосування для покращення якості, трансформації та високо-використання літнього й осіннього чаю» під керівництвом дослідника Інь Цзюньфена з Інституту досліджень чаю Китайської академії сільськогосподарських наук отримав другу премію Національної премії за прогрес у галузі науки й техніки 2025 року. Вирішуючи проблеми промисловості, пов’язані із сильною гіркотою й терпкістю літнього й осіннього чаю та його низьким рівнем використання, це досягнення запровадило три-рівневу, прогресивну, синергетичну технологію використання: «зменшення гіркоти чаю та видалення терпкості - цільове покращення якості чайного соку - ефективне очищення функціональних компонентів чаю». Цю технологію застосовано в понад 50 ключових-країнах із виробництва чаю по всій країні. За останні три роки 15 великих підприємств із застосування чаю отримали додаткові вигоди на 48,133 мільярда юанів, збільшили використання літнього та осіннього чаю більш ніж на 300 000 тонн і підвищили середній дохід чайних фермерів у демонстраційних областях більш ніж на 2000 юанів за му.