Чайна піна корисна для схуднення

«Піна», яка піднімається на поверхню чаю під час заварювання, — це не домішки чи залишки пестицидів, а радше чайні сапоніни, які природно присутні в чайному листі. Наукові дослідження підтвердили, що сапоніни чаю мають антибактеріальні, проти-запальні та антиоксидантні властивості. Вони також можуть пригнічувати активність панкреатичної ліпази, ефективно зменшуючи всмоктування жиру з їжі в кишечнику, таким чином сприяючи втраті ваги. Стародавні вважали цю білу піну сутністю, як описано у вірші Ду Ю: «Сяюча, як накопичений сніг, сяюча, як весняні квіти». У більшості випадків основною метою «промивання чаю» є зволоження чайного листя, допомагаючи йому розгорнутися та віддати свій смак, а не видаляти залишки пестицидів. Більш професійний термін для цього — «розбудити чай» або «зволожити чай».