Як кілька ложок у дегустаційному залі можуть вплинути на вартість тисяч кілограмів.
Джерело зображення: Загальнодоступна бібліотека зображень HOUTU TEA
Система фізичного аукціону
Організовані аукціони чаю в Індії розвивалися протягом дев'ятнадцятого століття; Історія аукціону в Калькутті зазвичай датується 1861 роком. Виробники пропонували пронумеровані лоти, брокери роздавали зразки, а покупці дегустували, перш ніж робити ставки.
Каталожний опис лота не замінив чашку. Дегустатори досліджували сухе листя, настояне листя, лікер, недоліки та ймовірне змішування, перш ніж призначити значення.
Відкриття ціни, а не конкурс якості
Аукціонна ціна відображає якість, а також пропозицію, попит, сезон, вимоги до бренду, валюту та конкуренцію покупців. Висока ціна може бути результатом дефіциту; корисний комерційний чай може продаватися на нижчому рівні, оскільки обсяги великі.
Аукціон створив прозорий момент, де змагалися кілька покупців, а поряд з ним тривали приватні продажі.
Від крику до екрана
Сучасні електронні{0}}аукціони оцифрували каталоги та торги. Технологія змінилася, але вибірка та -дегустація перед продажем залишалися центральними, оскільки чай неможливо повністю оцінити за таблицею.
