Багато людей люблять чай і навіть п'ють його щодня, але не всі знайомі зі справжнім мистецтвом цінування чаю.
Смакування чаю – це і зустріч смакових рецепторів із чайним настоєм, і духовна та мистецька насолода; спокійна атмосфера чайної кімнати викликає відчуття розслаблення та радості,
в той час як тонкий аромат чаю викликає відчуття спокою.
Відмінності між «питтям чаю», «вживанням чаю» та «смакуванням чаю»
Якщо взяти за чисту монету, то «пиття чаю», «споживання чаю» та «смакування чаю» означають вживання чаю та його ковтання-здається, різниці немає. Однак при детальному розгляді між ними є чіткі відмінності.
«Пити чай», як випливає з назви, підкреслює акт «пити»; його призначення — втамувати спрагу. Великі чаші чаю, які подають у Пекіні, є класичним прикладом цього-вони не пов’язані формальністю, і навіть найвишуканіші вчені та знавці іноді роблять великі ковтки чаю, коли відчувають спрагу;
З іншого боку, «пити чай» означає запросити трьох або п’ятьох близьких друзів повільно смакувати чаєм під час неквапливих моментів, спостерігаючи, як чайні бруньки граціозно танцюють у воді, коли розкриваються настрій та емоції. Пити чай, оцінюючи артистизм, справді насолода;
Метою «дегустації чаю» тепер є не просто втамувати спрагу, а радше оцінити сам чай. Зробивши невеликий ковток, людина занурює свій розум і тіло в есенцію чаю, відкидаючи тривожні думки та буденні турботи-це те, що люди часто називають «безтурботним блаженством». Коли чай кружляє в роті, його смак розкривається, пропонуючи розуміння, яке веде до духовного піднесення.
Пити чай, потягувати чай і насолоджуватися чаєм-ці три практики просуваються шар за шаром від фізичного до духовного, занурюючись усе глибше.
