У країнах Північної та Західної Африки зелений чай – це не випадковий напій, а невід’ємна частина повсякденного життя. Зі світанку до пізньої ночі люди заварюють принаймні три каструлі, іноді й п’ять, що є-часто, важливою потребою, яка формує незамінну основу ринку китайського зеленого чаю в Африці. Щоденна шкала чаю Ранок (5:00-7:00 ранку) • Перша ємність «Ранкового чаю»: для більшості сімей перше, що вони роблять після пробудження, — це заварюють чай. Міцний гарячий чай у поєднанні з коржами або сухою їжею служить і теплим напоєм для пробудження організму, і початком бадьорості дня. Ранок (9:00-11:00) • Вулиця ""Work Break Tea"": Під час робочих перерв вуличні чайні лавки кишать людьми. Продавці заварюють чай у великих каструлях, розливають його по маленьких чашках і продають за низькими цінами, забезпечуючи швидке зволоження та енергію для робітників. Після обіду (13:00-14:00) • «Чай для травлення»: кухня Північної Африки багата на м'ясо та олію. Вважається, що заварювання міцного чаю після обіду сприяє травленню та усуває насиченість, що робить його незамінним щоденним ритуалом. Післяобідній час (15:00-17:00) • Суспільство «Три чашки чаю»: приймаючи гостей, господар подає три чашки чаю: першу ніжну, як життя, другу, ніжну, як дружба, і третю, солодку, як любов. Це основний етикет етикету, і жодного не можна опускати. Після вечері до пізньої ночі (20:00-23:00) • ""Пізній чай"": вся сім'я сидить разом, заварюючи чай і балакаючи, обговорюючи все, від сусідських пліток до поточних подій, каструля за каструлею, до пізньої ночі. Це зв'язок для сімейного емоційного обміну. Дані про споживання: Споживання чаю на горщик: приблизно 10-15 грам Щоденна частота вживання: 3-5 чашок на день Середнє місячне споживання домогосподарством: сім'я з п'яти осіб може споживати 2-4 кілограми зеленого чаю на місяць. Це дивовижне споживання робить зелений чай необхідністю в Північній і Західній Африці, необхідністю, схожою на повсякденні потреби, а не незамінним товаром. Ринкові наслідки: висока частота, суттєва потреба, соціальні зв’язки-споживання зеленого чаю в Африці набагато перевищує обсяг звичайних напоїв. Для компаній-експортерів чаю розуміння цієї «хронології» має вирішальне значення для справжнього розуміння ритму позиціонування продукту, дизайну упаковки та просування на ринок. Від перших променів світанку до останньої невимушеної нічної розмови кипляче тепло зеленого чаю не вщухає біля носиків африканських чайників-це не просто напій, а й ритм самого життя.
