Як один німецький регіон створив потужний ритуал чаювання в країні,-що п’ють каву.
Джерело зображення: Загальнодоступна бібліотека зображень HOUTU TEA
Регіональна чайна ідентичність
Східна Фризія на півночі Німеччини зберігає особливу культуру чаювання протягом приблизно трьох століть. Комісія ЮНЕСКО Німеччини вносить його до національного реєстру нематеріальної культурної спадщини.
Міцну розсипчасту-суміш листя-часто збагачену ассамським чаєм-поливають шматочком білого каменю цукру, який називаєтьсяКлунтьє.
Кремова хмара
Невелику кількість крему кладуть на край чашки. Тоне і піднімається в хмару, що називаєтьсяWulkje. Напій зазвичай не перемішують.
Таким чином, перший ковток може мати вершковий смак, середній — сильніший, а останній — солодкий, оскільки розчинення цукру стає більш помітним.
Чому три чашки важливі
Ритуал часто говорить про три чашки як про нормальний досвід гостинності. Ложка, поставлена в чашку, може сигналізувати про те, що гість закінчив, перетворюючи звичайний посуд на соціальне спілкування.
