1. Смажений зелений чай: відноситься до стилю смаженого зеленого чаю, який переважно сушать (або повністю сушать) під час первинної обробки, що призводить до насиченого та освіжаючого аромату та смаку.
Типове чайне листя смаженого зеленого чаю в основному включає чай Лунцзін, Білуочунь, Піньшуйпороховий чай, Саньбей Сянча, Сіньян Маоцзянь і Дуюнь Маоцзянь.
2. Смажений зелений чай: стосується процесу переважно (або повного) сушіння під час первинної обробки, що призводить до отримання (-) сухого зеленого чаю (вищого-}) з чітким і свіжим ароматом і м’яким і солодким смаком. Аромат смаженого зеленого чаю не такий сильний, як у смаженого зеленого чаю.
Представники чайного листя запеченого зеленого чаю в основному включають: гора Хуаншань Маофен, Тайпін Хоукуй, Луан Гуа Пян, білий чай Анджі.
3. Висушений на сонці зелений чай: відноситься до процесу сушіння головним чином (або повністю) під час початкової обробки, утворюючи стиль висушеного на сонці зеленого чаю з сильним ароматом, сильним смаком і запахом висушеного на сонці. Типовий чай висушеного на сонці зеленого чаю в основному включає зелений чай Юньнань.
4. Пропарений зелений чай: він використовує пару для знищення активності ферментів у свіжому листі, що призводить до темно-зеленого кольору сухого чаю, супу із зеленого чаю та листової основи. «Три зелені» якісні характеристики зеленого та зеленого, з чітким ароматом та освіжаючим смаком. Репрезентативні чайні листя пропареного зеленого чаю в основному включають чай Юлу, Тенча,Сенчаі Енші Юлу.
