Будь-який витриманий чай пу-ер старше 60 років є підробкою

Процес ферментації стиглого пу-чаю було успішно розроблено лише в 1973 році, а технологію було в основному завершено до 1975 року. До цього стиглого пу-еру просто не існувало. Сирий пу-ер ніколи не стане стиглим пу-ером, незалежно від того, скільки часу він зберігається-різниця між сирим і зрілим полягає в методі обробки, а не в тривалості зберігання. Тому тістечка з стиглим чаєм Пу-Пуер, яким на ринку стверджується, що їм понад 50 років, загалом можна вважати підробкою. Подібним чином тістечка з білого чаю почали віджимати за допомогою методів, подібних до чаю пу-пуер, приблизно в 2006 році, а тістечка з білого чаю, яким стверджується, що їм понад 15 років, також загалом ненадійні.